7–10 Ekim 2026 İstanbul Fuar Merkezi Yoğun Fuar Haftası

İstanbul Fuar Merkezi’nin resmî takvimine göre 7–10 Ekim 2026 arasında Peyzaj İstanbul, AYMOD 2026, DCE – Data Center Eurasia, ISAF International, ISAF Smartex, Mobisad IMEX ve Petzoo Eurasia aynı tarih aralığında listeleniyor. Bu yazı, takvimde yer alan etkinlikleri tek bir ziyaretçi profili gibi değerlendirmek yerine, aynı merkezdeki yoğun haftayı operasyonel olarak yönetmek için hazırlanmıştır.

Etkinlik bilgisini operasyon dosyasına çevirin

Etkinlik başlıkları farklı sektörleri temsil ediyor: ayakkabı ve moda, peyzaj, veri merkezi, güvenlik, akıllı şehirler, mobil iletişim ve evcil hayvan ürünleri. Standların görüşme biçimi, ürün demosu ve misafir ağırlama süresi değişebilir. Bu nedenle sipariş formunda yalnızca “günlük kişi sayısı” yazmak yerine, standın hedeflediği görüşme blokları ve servis saatleri belirtilmelidir. Organizatör ve fuar merkezi kuralları ayrıca teyit edilmelidir.

Menü ve ikram akışını görüşmeye göre kurun

Yoğun hafta için temel menü kahve, çay, su ve porsiyonlu kuru veya tuzlu ürünlerle kurulabilir. Demo veya teknik görüşmelerin olduğu standlarda akmayan, tek elle alınan ve hızlı yenilenebilen ürünler servis akışını korur. Öğle döneminde ekip lunch box kullanacaksa katılımcı ve saha personeli kutuları ayrılır. Petzoo gibi konu başlığı farklı olan etkinliklerde ürün alerjenleri, içerik etiketleri ve hijyen iletişimi daha görünür tutulmalıdır; etkinliğin ziyaretçi profiline dair doğrulanmamış genelleme yapılmamalıdır.

Ekipman, hijyen ve soğuk zincir

IFM’de art arda kurulum ve servis yapan ekip için ekipman dönüş kontrol listesi gerekir. Kahve makinesi ve elektrik kablosu, soğutucu, buz, termos, servis tepsisi, kapalı stok kasası ve atık ekipmanı stand numarasıyla eşleştirilir. Soğuk zincir gerektiren ürünler, teslimden servise kadar uygun taşıma ve bekletme koşullarıyla yönetilir. Hazırlık yüzeyi ile misafirin gördüğü servis yüzeyi ayrılmalı; kullanılan ekipman gün içinde temizlenerek yeniden kullanıma alınmalıdır.

Ziyaretçi yoğunluğunu saatlere bölün

Yedi etkinliğin aynı hafta içinde olması fuar alanının her saat aynı yoğunlukta olacağı anlamına gelmez. Açılış öncesi ekip kurulumu, öğle arası ve kapanıştan önceki görüşme dilimi için ayrı stok eşikleri belirlenmelidir. Saatlik kalan ürün kaydı, hangi hizmetin hangi standda hızla tükendiğini görmeye yardım eder. Birden fazla standı olan şirketlerde tek merkezden stok yönlendirmek yerine her stand için sorumlu bir kişi atanması servis kesintisini azaltır.

Teklif öncesi kontrol listesi

• Fuar merkezi, tarih, salon/hol ve stand numarası
• Servis başlangıç ve bitiş saatleri
• Kahve, su, porsiyonlu ikram ve lunch box ihtiyacı
• Barista, servis personeli ve saha sorumlusu
• Elektrik, su, soğutucu, stok ve atık planı
• Alerjen, özel beslenme ve soğuk zincir gereksinimleri

Bağımsız catering teklifi alın

Bu yoğun haftada GastroWork’ü resmî fuar catering sağlayıcısı gibi değil, standınızın ihtiyaçlarına göre planlama yapan bağımsız bir çözüm ortağı olarak değerlendirin. Fuar Catering Teklifi Al bağlantısından tarih, salon, stand, servis süresi ve menü bilgilerinizi iletebilir; WhatsApp’tan yazabilirsiniz.

Kaynaklar

• İstanbul Fuar Merkezi 2026 fuar takvimi

Uygulama ayrıntıları

Etkinlik başlıkları farklı sektörleri temsil ediyor: ayakkabı ve moda, peyzaj, veri merkezi, güvenlik, akıllı şehirler, mobil iletişim ve evcil hayvan ürünleri. Standların görüşme biçimi, ürün demosu ve misafir ağırlama süresi değişebilir. Bu nedenle sipariş formunda yalnızca “günlük kişi sayısı” yazmak yerine, standın hedeflediği görüşme blokları ve servis saatleri belirtilmelidir. Organizatör ve fuar merkezi kuralları ayrıca teyit edilmelidir.

Yoğun hafta için temel menü kahve, çay, su ve porsiyonlu kuru veya tuzlu ürünlerle kurulabilir. Demo veya teknik görüşmelerin olduğu standlarda akmayan, tek elle alınan ve hızlı yenilenebilen ürünler servis akışını korur. Öğle döneminde ekip lunch box kullanacaksa katılımcı ve saha personeli kutuları ayrılır. Petzoo gibi konu başlığı farklı olan etkinliklerde ürün alerjenleri, içerik etiketleri ve hijyen iletişimi daha görünür tutulmalıdır; etkinliğin ziyaretçi profiline dair doğrulanmamış genelleme yapılmamalıdır.

IFM’de art arda kurulum ve servis yapan ekip için ekipman dönüş kontrol listesi gerekir. Kahve makinesi ve elektrik kablosu, soğutucu, buz, termos, servis tepsisi, kapalı stok kasası ve atık ekipmanı stand numarasıyla eşleştirilir. Soğuk zincir gerektiren ürünler, teslimden servise kadar uygun taşıma ve bekletme koşullarıyla yönetilir. Hazırlık yüzeyi ile misafirin gördüğü servis yüzeyi ayrılmalı; kullanılan ekipman gün içinde temizlenerek yeniden kullanıma alınmalıdır.

Yedi etkinliğin aynı hafta içinde olması fuar alanının her saat aynı yoğunlukta olacağı anlamına gelmez. Açılış öncesi ekip kurulumu, öğle arası ve kapanıştan önceki görüşme dilimi için ayrı stok eşikleri belirlenmelidir. Saatlik kalan ürün kaydı, hangi hizmetin hangi standda hızla tükendiğini görmeye yardım eder. Birden fazla standı olan şirketlerde tek merkezden stok yönlendirmek yerine her stand için sorumlu bir kişi atanması servis kesintisini azaltır.

Etkinlik başlıkları farklı sektörleri temsil ediyor: ayakkabı ve moda, peyzaj, veri merkezi, güvenlik, akıllı şehirler, mobil iletişim ve evcil hayvan ürünleri. Standların görüşme biçimi, ürün demosu ve misafir ağırlama süresi değişebilir. Bu nedenle sipariş formunda yalnızca “günlük kişi sayısı” yazmak yerine, standın hedeflediği görüşme blokları ve servis saatleri belirtilmelidir. Organizatör ve fuar merkezi kuralları ayrıca teyit edilmelidir.

Yoğun hafta için temel menü kahve, çay, su ve porsiyonlu kuru veya tuzlu ürünlerle kurulabilir. Demo veya teknik görüşmelerin olduğu standlarda akmayan, tek elle alınan ve hızlı yenilenebilen ürünler servis akışını korur. Öğle döneminde ekip lunch box kullanacaksa katılımcı ve saha personeli kutuları ayrılır. Petzoo gibi konu başlığı farklı olan etkinliklerde ürün alerjenleri, içerik etiketleri ve hijyen iletişimi daha görünür tutulmalıdır; etkinliğin ziyaretçi profiline dair doğrulanmamış genelleme yapılmamalıdır.

IFM’de art arda kurulum ve servis yapan ekip için ekipman dönüş kontrol listesi gerekir. Kahve makinesi ve elektrik kablosu, soğutucu, buz, termos, servis tepsisi, kapalı stok kasası ve atık ekipmanı stand numarasıyla eşleştirilir. Soğuk zincir gerektiren ürünler, teslimden servise kadar uygun taşıma ve bekletme koşullarıyla yönetilir. Hazırlık yüzeyi ile misafirin gördüğü servis yüzeyi ayrılmalı; kullanılan ekipman gün içinde temizlenerek yeniden kullanıma alınmalıdır.