SIGN İstanbul İçin Stand Catering: Menü ve Teklif Rehberi

**Kısa cevap:** SIGN İstanbul’da catering; baskı numunesine dokunan eli temiz bırakmalı, çalışan yazıcı veya kesim ekipmanını sıvıdan korumalı ve demo bittiğinde hızlıca devreye girmelidir. Bankonun yeri renk kartelasından, numune tesliminden ve cihaz güvenlik sınırından bağımsız düşünülmemelidir.

Planın dayandığı fuar bilgileri

Fuarın tarih, yer, kapsam ve katılımcı hazırlığını görmek için SIGN İstanbul 2026 katılımcı rehberine geçebilirsiniz.

Ziyaretçi yolculuğu: numune, demo, teklif

Tabela üreticisi, baskı işletmesi, reklam ajansı veya marka ekibi önce çıktıyı ve malzemeyi inceler; ardından cihazın hızını, baskı kalitesini ya da uygulama yöntemini sorabilir. Son aşamada fiyat, sarf ve teslim konuşulur. Aynı ziyaretçiye her aşamada tabak uzatmak yerine ikramın yerini değiştirmeden servis anını değiştirmek daha kontrollüdür.

• Numune duvarında amaç temiz el ve açık görüş alanıdır.
• Canlı gösterimde amaç cihaz çevresini boş tutmaktır.
• Teklif masasında amaç doküman ve laptop alanını korumaktır.

Baskı standına uygun servis seçenekleri

Marka rengini yiyeceğe taşımak tek başına iyi bir karar değildir. Renkli sos veya içecek; açık tekstil, kâğıt ya da vinil üzerinde zor leke bırakabilir. Görsel fikir, içerik ve alerjen denetimini de ortadan kaldırmaz.

Bu fuarda verilecek üç saha kararı

Numuneyi leke ve kırıntıdan koruyun

Yağ bırakan, pudralı veya koyu renkli ürünleri numune inceleme alanından uzaklaştırın. Peçete ve kapalı atık noktası ikramla birlikte planlanmalıdır.

Demo çalışırken servis rotasını kapatın

Yazıcı, kesim veya 3D baskı gösterisi varsa ziyaretçi sınırı ile catering sınırı aynı krokide işaretlenmelidir. Cihaz çevresine tepsi sokulmamalıdır.

Yoğun kokulu hazırlamayı standdan çıkarın

Baskı malzemesinin ve kapalı salonun kendi çevresel koşulları vardır. Kızartma veya güçlü aroma üreten sıcak hazırlama, izin ve havalandırma teyidi olmadan planlanmamalıdır.

Alerjen ile numune yönetimini aynı ciddiyetle ele alın

Küçük ve hızlı servis edilen ürünlerde de içerik kartı bulunmalıdır. Gluten, süt, yumurta, susam ve kuruyemiş gibi alerjenler ürün bazında belirtilmeli; özel seçenek ayrı kutu, ayrı maşa ve okunur etiketle sunulmalıdır. Markalı ambalaj, bu bilgilerin üstünü kapatmamalıdır.

Operasyon tarafında şu teyitler gerekir:

1. İFM’nin Salon 5–7 için geçerli dış catering ve teslimat koşulları.

2. Canlı demo sınırı, ikmal zamanı ve atık çıkış rotası.

3. Baskı kimyasalı, sarf malzemesi ve catering stoğu için ayrı depolama.

4. Kahve makinesi veya soğutucunun teknik güç bilgisi.

5. Gün sonunda temiz-kirli servis ekipmanının toplanacağı nokta.

Sipariş miktarını demo programından okuyun

Saatlik tüketim; demo başlangıçları, randevulu satın alma görüşmeleri, stant ekibi ve ikmal olanağı üzerinden tahmin edilmelidir. İlk gün fuar toplamına dayanarak yüksek stok kurmak yerine, saat bazında çıkan ürün ve kalan stok kaydı tutun. Sonraki gün yenilemesini bu kayda bağlayın.

Teklif dosyasına eklenecekler

Stand krokisinde numune duvarını, çalışan cihazı, görüşme masasını ve depoyu gösterin. Demo saatlerini; servis başlangıç-bitiş zamanını; kahve, soğuk içecek, atıştırmalık, ekip öğünü ve personel beklentisini ayrı yazın. Özel baskılı ambalaj isteniyorsa marka onay tarihi, içerik etiketi ve teslim süresi de briefte bulunmalıdır.

SIGN İstanbul SSS

Yazıcı demosunun yanında kahve dağıtılır mı?

Cihazın güvenlik sınırı içinde dağıtılmaz. Kapaklı içecek için ayrı karşılama noktası oluşturulur; kesin yer teknik proje ve organizatör onayıyla belirlenir.

Logo renklerinde ikram hazırlamak mantıklı mı?

Ancak leke, alerjen, üretim ve saklama koşulları da uygunsa. Sırf görsel uyum için numuneyi riske atan ürün seçilmemelidir.

Doğrulanmış kaynaklar

• TOBB 2026 Fuar Takvimi — resmî fuar adı, tarih, şehir, mekân ve düzenleyici kaydı.
• SIGN İstanbul resmî sitesi — fuarın güncel kapsamı ve/veya organizatör bilgisi.

Bilgiler 1 Eylül 2026 tarihinde kontrol edildi. Ziyaret saatleri, bilet/kayıt şartları, salon planı, stant teslimatı, dış catering, elektrik-su ve güvenlik kuralları etkinliğe göre değişebilir; yayımdan ve sahaya çıkmadan önce organizatörün güncel katılımcı dokümanı esas alınmalıdır.

**Editör notu:** Eski içeriklerde TÜYAP görülebilir; 2026 resmî mekânı İstanbul Fuar Merkezi’dir.

Baskı demosuna uygun GastroWork planı

SIGN İstanbul standınızın demo programı ve numune yerleşimini iletin; GastroWork temiz el, cihaz güvenliği ve hızlı görüşme hedefini birlikte ele alsın. Fuar catering, fiyat hesaplama ve iletişim sayfalarından ilerleyebilirsiniz.