QS Discover Master’s İstanbul İçin Stand Catering: Menü ve Teklif Rehberi

**Kısa cevap:** QS Discover Master’s İstanbul için iyi bir stand catering planı, “kaç kişilik?” sorusundan önce ziyaretçi profilini, randevu saatlerini, servis süresini ve standın teknik sınırlarını netleştirir. Tek günlük ve randevulu görüşmelerde ikram, kayıt masasını tıkamadan bekleme alanını rahatlatmalı; görüşme masalarında sessiz ve ölçülü tutulmalıdır. Bu nedenle menü, miktar, personel ve ekipman tek operasyon planında gösterilmelidir.

Bu içerik bağımsız bir planlama rehberidir. Organizatörün dış catering, teslimat, elektrik, su, atık ve güvenlik kuralları teyit edilmeden saha taahhüdü verilmemelidir.

Planın dayandığı fuar bilgileri

Fuarın tarih, yer, kapsam ve katılımcı hazırlığını görmek için QS Discover Master’s İstanbul 2026 katılımcı rehberine geçebilirsiniz.

Randevu akışını doğru okuyun

QS Discover Master’s İstanbul kapsamında beklenen ana profesyonel gruplar öğrenciler, aileler, üniversite temsilcileri, kabul ekipleri, eğitim danışmanları ve kariyer planlayan profesyoneller. Bu kitle için ikramın görevi yalnız ürün sunmak değil, görüşmeye rahat bir başlangıç sağlamak ve doğru sürede yenilemektir.

Tek günlük birebir görüşme programında servis, kayıt kuyruğundan ayrılmalı ve üniversite masalarındaki kısa zaman bloklarını aşmamalıdır.

Planlamada şu üç ticari anı ayrı düşünün:

• **Hızlı karşılama:** Koridor ziyaretçisi veya ilk temas için bekletmeyen su, çay ve kahve.
• **B2B görüşme:** program ve ülke uyumu ve başvuru, burs ve kabul koşulları konuşulurken masayı bölmeyen kontrollü servis.
• **Öncelikli misafir:** birebir görüşme sonrası belge ve takip adımı gündemli randevuda ana bankodan bağımsız, zamanı belli küçük tepsi servisi.

Birebir üniversite görüşmesinde adayın zamanı, belgesi ve cihazı korunmalı; bekleme ile görüşme farklı servis görmelidir.

Catering firmasına ne gönderilmeli?

• Fuarın tam adı, tarihleri, mekânı, salon ve stand numarası.
• Kurulum ve servis için izin verilen saatler.
• Günlük servis başlangıç-bitiş saati ve yoğunluk pencereleri.
• Stand ekibi, randevulu misafir ve tahmini genel ziyaretçi trafiği.
• Menü katmanları, özel beslenme ihtiyaçları ve sunum biçimi.
• Kahve makinesi, soğutucu, servis bankosu, personel ve sarf kapsamı.
• Depolama, su, elektrik, atık, teslimat ve gün içi ikmal koşulları.
• Kapsam dışı kalemler, değişiklik ve iptal şartları.

Bu fuarda verilecek üç catering kararı

1. Bekleme ile görüşmeyi ayırın

Genel ikramı beklemede, kapaklı suyu masada tutun.

2. Randevuyu uzatmayın

Hazır ve etiketli seçenek kullanın.

3. Belge alanını boş bırakın

CV ve laptop yanında kırıntılı ürün bulundurmayın.

Görüşme türüne göre ne sunulmalı?

Su, sade sıcak içecekler ve küçük paketli/tek porsiyonlu atıştırmalıklar; genç ziyaretçiler ve uluslararası temsilciler için açık alerjen bilgisiyle sunulmalıdır.

Menüyü “çok ürün” üzerinden değil, servis amacına göre katmanlayın:

“Vegan”, “glutensiz” veya belirli bir alerjenden arındırılmış ürün ifadesi yalnız tedarikçi belgesi ve mutfak süreci doğrulanmışsa kullanılmalıdır.

**Fuara özgü servis notu:** Beklemede kapaklı su ve paketli atıştırmalık; görüşme masasında yalnız kompakt içecek uygundur.

Tüketimi randevu saatlerine dağıtın

Toplam fuar ziyaretçisi, sizin standınızın tüketimi değildir. Hesap şu girdilerle yapılmalıdır:

1. Günlük beklenen gerçek stand trafiği.

2. İkram alması beklenen kişi oranı.

3. Kişi başı tekrar içecek olasılığı.

4. Randevulu görüşme ve ekip tüketimi.

5. Saatlik makine/personel kapasitesi.

6. Güvenli fakat ölçülü yedek stok ve gün içi ikmal olanağı.

İlk gün başlangıç, eklenen ve kalan ürünleri saat bazında kaydedin; sonraki gün siparişini bu gerçek veriye göre güncelleyin. Ziyaretçi sayısına göre ikram hesabı ve fuar catering fiyat hesaplama rehberi bu adımı destekler.

Operasyonun görünmeyen tarafı

Kayıt kuyruğu ile servis kuyruğunun birleşmesi, görüşme süresinin ikramla uzaması ve otel kurallarının varsayılması önlenmelidir.

Kahve makinesi, soğutucu veya sıcak tutucu kullanılacaksa standın elektrik projesiyle birlikte kontrol edilmelidir. Su dolumu, kirli toplama ve yedek stok rotası ziyaretçi girişini kesmemelidir. Son ekipman listesi fuar katılımcı kılavuzu ve stand yüklenicisiyle onaylanmalıdır.

Alerjen ve operasyon teyidi

Otel paketi ile dış hizmet ayrılmalı; tek günlük kalan ürün prosedürü ve özel ürün etiketi netleşmelidir. “Vegan”, “glutensiz” veya belirli bir alerjeni içermediği ifadesi yalnız tedarik ve hazırlama süreci doğrulandığında kullanılmalıdır.

Stand ekibinin sık sorduğu iki soru

Görüşme masasına sandviç konur mu?

Belge ve zamanı zorlaştırır; beklemede daha uygundur.

Otel ikramı varsa ek catering gerekir mi?

Önce paket kapsamı görülmelidir.

Doğrulanmış kaynaklar

• TOBB 2026 Fuar Takvimi — resmî fuar adı, tarih, şehir, mekân ve düzenleyici kaydı.
• QS resmî etkinlik sayfası — fuarın güncel kapsamı ve/veya organizatör bilgisi.

Bilgiler 1 Eylül 2026 tarihinde kontrol edildi. Ziyaret saatleri, bilet/kayıt şartları, salon planı, stant teslimatı, dış catering, elektrik-su ve güvenlik kuralları etkinliğe göre değişebilir; yayımdan ve sahaya çıkmadan önce organizatörün güncel katılımcı dokümanı esas alınmalıdır.

GastroWork’tan fuara özel teklif alın

QS Discover Master’s İstanbul için yalnız gereken servis kalemlerini planlayabiliriz. Fuar catering hizmetini inceleyebilir, ön fiyat hesabı yapabilir veya teklif talebi gönderebilirsiniz.