Promosyon Show İstanbul İçin Stand Catering: Menü ve Teklif Rehberi

**Kısa cevap:** Promosyon Show İstanbul için iyi bir stand catering planı, “kaç kişilik?” sorusundan önce ziyaretçi profilini, randevu saatlerini, servis süresini ve standın teknik sınırlarını netleştirir. Numune yoğun masalarda ikram küçük yer kaplamalı; kurumsal alıcı randevularında hızlı ve markaya uyumlu bir karşılama sunmalıdır. Bu nedenle menü, miktar, personel ve ekipman tek operasyon planında gösterilmelidir.

Bu içerik bağımsız bir planlama rehberidir. Organizatörün dış catering, teslimat, elektrik, su, atık ve güvenlik kuralları teyit edilmeden saha taahhüdü verilmemelidir.

Planın dayandığı fuar bilgileri

Fuarın tarih, yer, kapsam ve katılımcı hazırlığını görmek için Promosyon Show İstanbul 2026 katılımcı rehberine geçebilirsiniz.

Bu stantta trafik nasıl okunmalı?

Promosyon Show İstanbul kapsamında beklenen ana profesyonel gruplar kurumsal satın almacılar, reklam ajansları, promosyon üreticileri, matbaalar, marka ve pazarlama ekipleri. Bu kitle için ikramın görevi yalnız ürün sunmak değil, görüşmeye rahat bir başlangıç sağlamak ve doğru sürede yenilemektir.

Markalı ikram ambalajı numune sergisine değer katabilir; ancak yasal gıda etiketini kapatmamalı ve numune trafiğinden ayrılmalıdır.

Planlamada şu üç ticari anı ayrı düşünün:

• **Hızlı karşılama:** Koridor ziyaretçisi veya ilk temas için bekletmeyen su, çay ve kahve.
• **B2B görüşme:** ürünün kampanya ve hedef kitle uyumu ve baskı, kişiselleştirme ve minimum sipariş konuşulurken masayı bölmeyen kontrollü servis.
• **Öncelikli misafir:** numune, termin ve kurumsal teklif gündemli randevuda ana bankodan bağımsız, zamanı belli küçük tepsi servisi.

Baskılı tekstil, hediye ve katalog incelenirken yağlı parmak ile koyu içecek görünür iz bırakabilir.

Bu fuarda verilecek üç catering kararı

1. Numune elini temiz tutun

Soslu, pudralı ve yağlı ürünü sınırlayın.

2. Markalı ikramı etiketle sınayın

İçerik ve üretim sorumluluğunu doğrulayın.

3. Katalog masasını servis yapmayın

Kahve için ayrı yan yüzey kullanın.

Menü ve servis anını eşleştirin

Kahve-çay-su, kırıntısız mini ürünler ve gerektiğinde markalı fakat gıda güvenliği uygun ambalaj; numunelerden ayrı servis edilmelidir.

Menüyü “çok ürün” üzerinden değil, servis amacına göre katmanlayın:

“Vegan”, “glutensiz” veya belirli bir alerjenden arındırılmış ürün ifadesi yalnız tedarikçi belgesi ve mutfak süreci doğrulanmışsa kullanılmalıdır.

**Fuara özgü servis notu:** Kapaklı su, düşük kırıntılı mini tuzlu ve yalnız içeriği doğrulanmış markalı ikram kullanılmalıdır.

Ekipman ve saha sınırları

Gıda ambalajının promosyon numunesi sanılması, baskılı yüzeylerde leke ve yoğun katalog-numune trafiği kontrol edilmelidir.

Kahve makinesi, soğutucu veya sıcak tutucu kullanılacaksa standın elektrik projesiyle birlikte kontrol edilmelidir. Su dolumu, kirli toplama ve yedek stok rotası ziyaretçi girişini kesmemelidir. Son ekipman listesi fuar katılımcı kılavuzu ve stand yüklenicisiyle onaylanmalıdır.

Alerjen ve operasyon teyidi

Numune, yiyecek ve kirli sarf ayrılmalı; özel ambalaj alerjen bilgisini kapatmamalıdır. “Vegan”, “glutensiz” veya belirli bir alerjeni içermediği ifadesi yalnız tedarik ve hazırlama süreci doğrulandığında kullanılmalıdır.

Sipariş miktarı hangi veriden çıkar?

Toplam fuar ziyaretçisi, sizin standınızın tüketimi değildir. Hesap şu girdilerle yapılmalıdır:

1. Günlük beklenen gerçek stand trafiği.

2. İkram alması beklenen kişi oranı.

3. Kişi başı tekrar içecek olasılığı.

4. Randevulu görüşme ve ekip tüketimi.

5. Saatlik makine/personel kapasitesi.

6. Güvenli fakat ölçülü yedek stok ve gün içi ikmal olanağı.

İlk gün başlangıç, eklenen ve kalan ürünleri saat bazında kaydedin; sonraki gün siparişini bu gerçek veriye göre güncelleyin. Ziyaretçi sayısına göre ikram hesabı ve fuar catering fiyat hesaplama rehberi bu adımı destekler.

Teklif briefini somutlaştırın

• Fuarın tam adı, tarihleri, mekânı, salon ve stand numarası.
• Kurulum ve servis için izin verilen saatler.
• Günlük servis başlangıç-bitiş saati ve yoğunluk pencereleri.
• Stand ekibi, randevulu misafir ve tahmini genel ziyaretçi trafiği.
• Menü katmanları, özel beslenme ihtiyaçları ve sunum biçimi.
• Kahve makinesi, soğutucu, servis bankosu, personel ve sarf kapsamı.
• Depolama, su, elektrik, atık, teslimat ve gün içi ikmal koşulları.
• Kapsam dışı kalemler, değişiklik ve iptal şartları.

İki pratik saha sorusu

Logolu kurabiye uygun mu?

Belge, alerjen ve marka onayı varsa.

Numune çantasına yiyecek konur mu?

Sızıntı ve alerjen riski görülmeden önerilmez.

Doğrulanmış kaynaklar

• TOBB 2026 Fuar Takvimi — resmî fuar adı, tarih, şehir, mekân ve düzenleyici kaydı.
• Promosyon Show resmî sitesi — fuarın güncel kapsamı ve/veya organizatör bilgisi.

Bilgiler 1 Eylül 2026 tarihinde kontrol edildi. Ziyaret saatleri, bilet/kayıt şartları, salon planı, stant teslimatı, dış catering, elektrik-su ve güvenlik kuralları etkinliğe göre değişebilir; yayımdan ve sahaya çıkmadan önce organizatörün güncel katılımcı dokümanı esas alınmalıdır.

**Editör notu:** Eski dokümanlarda 9–12 Eylül görülebilir; 2026 güncel tarihi 30 Eylül–3 Ekim’dir.

GastroWork’tan fuara özel teklif alın

Promosyon Show İstanbul için temiz ve markayla uyumlu servis tasarlayabiliriz. Fuar catering hizmetini inceleyebilir, ön fiyat hesabı yapabilir veya teklif talebi gönderebilirsiniz.