IBIA EXPO İçin Stand Catering: Menü ve Teklif Rehberi

**Kısa cevap:** IBIA EXPO catering’i; kumaş, sünger, yay ve yatak katmanı numunelerini leke-kırıntıdan korumalı, varsa üretim makinesi gösterimine yaklaşmamalı ve uzun bileşen görüşmelerinde sessiz mola sağlamalıdır.

Planın dayandığı fuar bilgileri

Fuarın tarih, yer, kapsam ve katılımcı hazırlığını görmek için IBIA EXPO 2026 katılımcı rehberine geçebilirsiniz.

Yatak standında iki ayrı ürün dünyası vardır

Bir tarafta elle incelenen kumaş, sünger, yay ve kapitone örnekleri bulunur. Diğer tarafta üretim makinesi veya teknoloji anlatısı olabilir. İlk alan leke ve temas bakımından hassastır; ikinci alan ise güvenli hareket sınırı gerektirir. Catering bankosu bu iki dünyanın ortasına yerleştirilmemelidir.

Katman numunesini koruyan menü

• Kapaklı su, açık renk malzeme yanında dökülmeyi sınırlar.
• Düşük kırıntılı, açık renkli mini tuzlu; kumaşa dokunmadan önce eli daha temiz bırakır.
• Sade sıcak içecek, teknik görüşmenin belirlenen arasında sunulabilir.
• Stant ekibinin öğünü, numune ve ziyaretçi alanından ayrı porsiyonlanmalıdır.

Koyu içeceğin tamamen yasak olduğu söylenemez; fakat servis mesafesi, kapak, bardak altlığı ve kumaş rengi görülmeden risksiz olduğu da varsayılamaz.

Üç operasyon kararı

1. Tekstil ve sünger yüzeyini servis alanından ayırın

Sos, pudra ve yağ bırakan ürünleri numune duvarına taşımayın. Servis için silinebilir ayrı bir banko belirleyin.

2. Çalışan makine varsa rotayı dışarı alın

Üretim teknolojisi demosu çevresinde tepsi dolaştırmayın. Kesin sınırı ekipman sorumlusu ve organizatörle onaylayın.

3. Uzun tedarik görüşmesine planlı ara verin

Kumaş, sünger, yay veya makine seçimi konuşulurken suyu başlangıçta hazırlayın; yenilemeyi görüşme sahibinin belirlediği kısa arada yapın.

Alerjen bilgisi ambalajın içinde kaybolmasın

Kapalı tek porsiyon, içeriği görünmez kılmamalıdır. Ekmek, dolgu, süt, yumurta, susam ve kuruyemiş gibi bileşenler ürün listesinde yazılı olmalıdır. Özel beslenme ürünü kapalı, isimli ve ayrı servis aparatıyla tutulmalıdır.

İFM’de depo ve servis kontrolü

Numune deposu ile catering stoğu aynı rafı paylaşmamalıdır. Kirli toplama; kumaş rulosu, sünger örneği ve ürün teslim yolundan geçirilmemelidir. Kahve makinesi ve soğutucu teknik projeye eklenmeli; dış catering, teslimat, elektrik, su ve atık şartları güncel katılımcı dokümanından teyit edilmelidir.

Varsa makine demosu için servis personelinin erişemeyeceği alanlar saha açılmadan anlatılmalıdır.

Sipariş miktarının kaynağı

IBIA EXPO’nun toplam ziyaretçisi değil; saatlere dağılmış üretici ve satın alma randevuları, stant ekibi, genel karşılama trafiği, tekrar içecek ihtimali ve ikmal imkânı esas alınmalıdır. İlk gün çıkan ve kalan ürün kaydı, sonraki günün siparişini düzeltir.

Teklifte bulunması gerekenler

• Kumaş, sünger, yatak bileşeni ve makine yerleşiminin krokisi.
• Varsa demo programı ve güvenli servis sınırı.
• Tedarik görüşmeleri ile ekip mola saatleri.
• Kapaklı içecek, mini ürün, ekip öğünü, personel ve ekipman kapsamı.
• Depo, elektrik, su, teslimat ve atık için doğrulanmış koşullar.
• Alerjen ve özel beslenme bildirim yöntemi.

IBIA EXPO SSS

Sergilenen yatak veya baza yanında kahve sunulur mu?

Sergi ürünü servis yüzeyi yapılmadan, kapaklı içecek ve ayrı bankoyla sunum daha kontrollüdür.

Numune deposunda paketli yiyecek tutulabilir mi?

Paketli olsa da kumaş ve üretim numunesiyle aynı depolama bölmesinde tutulmamalıdır; catering stoğu ayrılmalıdır.

Doğrulanmış kaynaklar

• TOBB 2026 Fuar Takvimi — resmî fuar adı, tarih, şehir, mekân ve düzenleyici kaydı.
• IBIA EXPO resmî sitesi — fuarın güncel kapsamı ve/veya organizatör bilgisi.

Bilgiler 1 Eylül 2026 tarihinde kontrol edildi. Ziyaret saatleri, bilet/kayıt şartları, salon planı, stant teslimatı, dış catering, elektrik-su ve güvenlik kuralları etkinliğe göre değişebilir; yayımdan ve sahaya çıkmadan önce organizatörün güncel katılımcı dokümanı esas alınmalıdır.

Katman ve numuneye duyarlı GastroWork teklifi

IBIA EXPO stand krokisini paylaşın; GastroWork’tan malzemeyi koruyan ve teknik görüşmeyi destekleyen plan alın. Fuar catering hizmeti, fiyat hesaplama ve iletişim sayfalarına geçebilirsiniz.