GITEX AI Türkiye İçin Stand Catering: Menü ve Teklif Rehberi

**Kısa cevap:** GITEX AI Türkiye’de stand catering’i, ekran ve cihazların çevresinden sıvıyı uzak tutmalı; demo, oturum arası ve yatırımcı-müşteri randevusuna üç ayrı hızda hizmet vermelidir. Uzun menü yerine düşük bekleme süresi, açık etiket ve hızlı yenileme önemlidir.

Planın dayandığı fuar bilgileri

Fuarın tarih, yer, kapsam ve katılımcı hazırlığını görmek için GITEX AI Türkiye 2026 katılımcı rehberine geçebilirsiniz.

Üç farklı trafik aynı standa gelir

Bir ziyaretçi ürün demosu için birkaç dakika durabilir. Bir kurumsal alıcı entegrasyon ve güvenlik konuşmak üzere masaya oturabilir. Bir yatırımcı ya da iş ortağı ise önceden belirlenmiş randevuya gelebilir. Bu üç kişinin servis süresi ve masa kullanımı aynı değildir.

Bu nedenle catering kapasitesi “gün boyu sürekli yoğunluk” varsayımıyla değil, oturum programı ve randevu takvimiyle kurulmalıdır.

Servis seviyesi matrisi

GITEX standında üç karar

Sıvıyı cihaz çevresinden çıkarın

Laptop, ekran, robotik ürün ve şarj alanının yanında açık içecek bırakmayın. Görüşme masasında kapak ve damlama altlığı kullanın.

Oturum arasını ayrı vardiya gibi planlayın

Kısa sürede artan talep için bardak, su ve hazır porsiyonu program aralığından önce bankoya alın. B2B masasının personelini aynı anda genel kuyruğa göndermeyin.

Teknik ekibi ikram takibinden kurtarın

Demo anlatıcısının bardak, kahve ve atık kontrolü yapmaması için belirli servis sorumlusu ve görünmeyen yedek stok noktası oluşturun.

Menü, enerji ve alerjen dengesi

Kapaklı su, şekersiz sade içecek, düşük kokulu mini sandviç ve tek lokmalık tuzlu seçenekler cihazlı çalışma alanına daha uygundur. Soslu, çok kırıntılı veya büyük tabak gerektiren ürünler laptop ve not alanını daraltabilir.

Hızlı teknoloji etkinliği, alerjen bilgisini kısaltma gerekçesi değildir. Ürün listesi basılı ya da dijital erişilebilir olmalı; vegan veya glutensiz beyanı doğrulanmış tedarik bilgisine dayanmalı; özel porsiyon ayrı kap ve maşa ile verilmelidir.

İFM Salon 2 için operasyon teyidi

1. Dış catering, teslimat, depo ve atık prosedürleri.

2. Demo cihazları ile catering ekipmanının güç değerleri ve priz hatları.

3. Oturum programı, ikmal saati ve kirli toplama aralığı.

4. Su dolumu ile cihaz taşıma yolunun kesişmemesi.

5. Servis personelinin stand giriş ve depo erişimi.

6. Günlük kalan ürün ve sonraki gün ikmal yöntemi.

Talep tahmini nasıl yapılmalı?

Saatlik randevu sayısı, demo döngüsü, oturum arası, stant ekibi ve tekrar içecek ihtimali ayrı satırlarda tahmin edilir. İlk gün gerçek tüketim kaydı tutulur; ikinci gün stok bu kayda göre ayarlanır. Etkinliğin toplam katılımcı sayısını stand siparişine doğrudan çevirmek doğru değildir.

Teklif briefi

Catering firmasına stand ve salon numarasıyla birlikte ekran-cihaz yerleşimi, demo saatleri, randevu çizelgesi, beklenen oturum araları, depo, elektrik, su ve teslimat bilgisi gönderilmelidir. Menü, kahve ekipmanı, soğutucu, personel, sarf ve temizlik kapsamı açıkça ayrılmalıdır.

İkram miktarı rehberi ve fiyat hesaplama yazısı briefi tamamlamaya yardımcı olur.

GITEX AI Türkiye SSS

Laptop bulunan masaya açık kahve konur mu?

Kapaklı bardak ve ayrılmış servis yüzeyi daha kontrollüdür. Masadaki cihaz yerleşimi görülmeden açık servis önerilmemelidir.

Oturum arasında herkese aynı paket verilmeli mi?

Zorunlu değildir. Hızlı genel akış ile randevulu misafir farklı servis katmanı olarak ele alınabilir.

Doğrulanmış kaynaklar

• TOBB 2026 Fuar Takvimi — resmî fuar adı, tarih, şehir, mekân ve düzenleyici kaydı.
• GITEX AI Türkiye resmî sitesi — fuarın güncel kapsamı ve/veya organizatör bilgisi.
• T.C. Cumhurbaşkanlığı Yatırım ve Finans Ofisi — ek tarih, mekân veya kurumsal doğrulama.

Bilgiler 1 Eylül 2026 tarihinde kontrol edildi. Ziyaret saatleri, bilet/kayıt şartları, salon planı, stant teslimatı, dış catering, elektrik-su ve güvenlik kuralları etkinliğe göre değişebilir; yayımdan ve sahaya çıkmadan önce organizatörün güncel katılımcı dokümanı esas alınmalıdır.

Düşük beklemeli GastroWork servisi

Demo ve oturum programını GastroWork’a iletin; cihazları koruyan ve randevu ritmine uyan teklif alın. Fuar catering, fiyat hesabı ve teklif talebi bağlantıları kullanılabilir.